Roero DOCG Sergentin

Note di degustazione

Colore rosso carico con riflessi porpora. Profuni di tabacco, spezie, lampone, fiori secchi . Il palato si presenta fresco, elegante, dalla fitta trama tannica ben integrata e dal lungo finale.

Informazioni elementari

Cépage (vitigno): NebbioloDenominazione: Roero
Alcool per quantità: 14 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Legno: Tocco per Struttura
Età: Invecchiato
Magazzino: Non è stato definito nessun indirizzo di magazzino.

Botte

Età della botte: nuova-3 anni
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 40 %

Bottiglia

Peso bottiglia vuota: 450 gr
Data di imbottigliamento: 02/07/2011
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno): Nebbiolo 100%
Terreno: calcareo
Contesto climatico / di vendemmia: asciutto
Data della vendemmia: 15/10/2009
Tipo di vendemmia: manuale

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25°
Durata: 20 giorni
Malolattica: svolta in acciaio

Analisi chimica

Estratto: 27
Metodo di affinamento / assemblaggio: barrique 18 mesi
Acidità totale: 5,75
Acidità volatile: 0,78
SO2 totale: 85
SO2 libero: 25