Nebbiolo d’Alba DOC

Note di degustazione

Rosso di bella naturalezza espressiva, pulito e fragrante, buon frutto, tannini di media grana, valido allungo finale.

Eccellente con arrosti, selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.

Informazioni elementari

Nome prodotto: Nebbiolo d’Alba 2013
Colore: Rosso
Categoria: Vino tranquillo
Vendemmia: 2013
Formato: 750 ml
Paese/Region: Italia, Piemonte
Classificazione: D.O.C.
Cépage (vitigno): Nebbiolo
Denominazione: Nebbiolo d’ Alba
Alcool per quantità: 14.5 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Legno: Senza Legno
Età: Pronto per Bere

Bottiglia

Peso bottiglia vuota: 450 gr
Data di imbottigliamento: 12/12/2014
Potenziale di invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno): nebbiolo 100%
Terreno: calcareo sabbioso
Contesto climatico / di vendemmia: asciutto
Data della vendemmia: 30/09/2013
Tipo di vendemmia: manuale

Vinificazione

Metodo: tradizionale in acciaio
Temperatura: 28-30°
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio

Analisi chimica

Estratto: 31,6
Metodo di affinamento / assemblaggio: acciaio
Acidità totale: 5,72
Acidità volatile: 0,70
SO2 totale: 25
SO2 libero: 95