Annata 2006

Roero DOCG

Note di degustazione

Colore: Colore rosso granato.
Profumo: intenso che rimanda al sottobosco, alla viola e a spezie.
Sapore: In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora, lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.
Temperatura di servizio: 19 %.
Abbinamenti gastronomici: Si serve con piatti a base di carne e formaggi ben stagionati.

Vigna

Area di produzione: Roero
Comune: Vezza d’Alba e Montebello di Guarene
Altezza slm: 350
Esposizione solare: Sud-Ovest
Ceppi per ettaro: 4.000
Tipo di allevamento: Guyot
Kg di uve per ettaro: 7000
Terreno: marne sabbiose
Anno impianto: 1998 – 2000
Superficie: 4.000 mq
Resa di vino per ettaro: 4.500 lt

Processo produttivo

Vendemmia: Raccolta manuale in casse da 20 kg.
Vinificazione: Pressatura soffice immediatamente dopo la raccolta e fermentazione a temperatura controllata a 26ﾰ-28ﾰ per estrarre colore e preservare i profumi e la freschezza.
Annata: 2006.
Invecchiamento: dopo la fermentazione il vino rimane in barriques per 18 mesi.
Formato: 750 ml.
Bottiglie prodotte (n°): 2.500.
Da Bersi: 2010 – 2015.

Critica

GAMBERO ROSSO – VINI D ITALIA 2010:
due bicchieri
fine e complesso al naso, dalle belle note di china e fiori secchi e dal palato potente e pieno, con tannini un po’ aggressivi ma davvero ricco di frutta, succoso e molto lungo.

LUCA MARONI – I migliori vini italiani 2010:
85 / 100

L ESPRESSO – Guida Vini d Italia 2010:
15,5 / 20