Roero DOCG Riserva Colla 2016

Note di degustazione

Vino dal colore rosso granato e di profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie, cannella.

In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.

Si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

Informazioni base

Nome del prodotto: Roero DOCG Riserva Colla
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: menzione geografica Colla del Comune di Vezza d’AlbaPiemonte, Italia
Annata: 2016
Alcool svolto: 14,50%
Zucchero residuo: 0,5 g/l
Acidità: bilanciato
Dolcezza: asciutto
Legno: tocco per Struttura
Età: invecchiato

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25 °C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: nuove
Tipo di botte: barriques
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 100%
Tempo in legno: 24 mesi

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: calcareo
Tipo di vendemmia: manuale
Contesto climatico di vendemmia: asciutto

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 30
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,59
SO2 totale [mg/l]: 90
SO2 libera [mg/l]: 25

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

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