Roero DOCG Sergentin

Note di degustazione

Colore rosso granato Profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie , cannella. In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale. Si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

Informazioni elementari

Nome prodotto: Roero Sergentin 2008
Colore: Rosso
Categoria: Vino tranquillo
Vendemmia: 2008
Formato: 750 ml
Paese/Region: Italia, Piemonte
Classificazione: D.O.C.G.
Cépage (vitigno): Nebbiolo
Denominazione: Roero
Alcool per quantità: 14 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Legno: Tocco per Struttura
Età: Invecchiato

Botte

Età della botte: nuova – 3 anni
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30%

Bottiglia

Peso bottiglia vuota: 450 gr
Data di imbottigliamento: 06/11/2010
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno): nebbiolo 100%
Terreno: calcareo
Contesto climatico / di vendemmia: asciutto
Data della vendemmia: 15/10/2006
Tipo di vendemmia: manuale

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25°C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Analisi chimica
Estratto: 29
Metodo di affinamento / assemblaggio: barrique 18 mesi
Acidità totale: 5,70
SO2 totale: 88
SO2 libero: 21

Confezionamento ed imballaggio

Id Prodotto: 31021149
Il mio numero di prodotto: 31021149