Annata 2012

Roero DOCG Riserva Sergentin

Note di degustazione

Vino dal colore rosso granato e di profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie, cannella. In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in una persistente finale.
Si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

Informazioni di base

Nome del prodotto: Roero
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2012
Alcool svolto: 14,50
Zucchero residuo: 0,2
Numero di bottiglie prodotte: 2500

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25°C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in legno
Affinamento: barrique 18 mesi
Età delle botti: nuova – 3 anni
Tipo di botte: barriques
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Data imbottigliamento: 4/07/2015
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: naturale
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: Nebbiolo
Terreno: calcareo sabbioso
Esposizione: sud
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: 03/10/2012
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 30,3
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,98
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,55
SO2 totale [mg/l]: 101
SO2 libera [mg/l]: 32

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6-12

Roero DOCG Riserva Sergentin 2012

Vino dal colore rosso granato e di profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie, cannella. In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in una persistente finale.
Si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

Informazioni di base

Nome del prodotto: Roero
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2012
Alcool svolto: 14,50
Zucchero residuo: 0,2
Numero di bottiglie prodotte: 2500

Vinificazione

Metodo: acciaio
Temperatura: 25°C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in legno
Affinamento: barrique 18 mesi
Età delle botti: nuova – 3 anni
Tipo di botte: barriques
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 gr
Data imbottigliamento: 4/07/2015
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: naturale
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigna

% Uva/Vitigno: Nebbiolo
Terreno: calcareo sabbioso
Esposizione: sud
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: 03/10/2012
Tipo di vendemmia: manuale

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 30,3
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,98
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,55
SO2 totale [mg/l]: 101
SO2 libera [mg/l]: 32

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6-12