Note di degustazione
Colore rosso granato con riflessi porpora. I profumi ricordano il sottobosco, spezie e tabacco. In bocca il vino si offre ancora giovane ma con notevole potenza, morbido. I sapori rimandano alla frutta rossa, ciliegie. Finale persistente.
Informazioni elementari
Cépage (vitigno): Barbera
Denominazione: Barbera d’ Alba
Alcool per quantità: 13.5 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Legno: Tocco per Struttura
Età: Invecchiato
Botte
Età della botte: nuova 3 anni
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50 %
Bottiglia
Peso bottiglia vuota: 450 gr
Data di imbottigliamento: 04/07/2011
Potenziale di invecchiamento: 7 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigneto
% di uve / cépage (vitigno): barbera 100%
Terreno: calcareo
Contesto climatico di vendemmia: asciutto
Data della vendemmia: 25/09/2010
Tipo di vendemmia: manuale
Vinificazione
Metodo: acciaio
Temperatura: 25 °C
Durata: 20 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Analisi chimica
Estratto: 27
Acidità totale: 6,50
Acidità volatile: 0,75
SO2 totale: 85
SO2 libero: 25
