Note di degustazione
Granato luminoso, offre articolati profumi complessi e di gran finezza. Bacche rosse in gelatina, dolci speziature di liquirizia e tabacco con richiamo alla vaniglia. L’eleganza complessiva è data dal legame minerale che avvolge e segna il sapore. Fresco, tannino generoso e delicato . Chiude con grazie e piacevole bevibilità . Un anno di maturazione in barrique. Con faraona al forno.
Informazioni elementari
Cépage (vitigno):Nebbiolo
Denominazione: Nebbiolo d’ Alba
Alcool per quantità: 14 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Acidità: Bilanciato
Dolcezza: Asciutto
Legno: Tocco per Struttura
Età: Invecchiato
Botte
Tipo di legno: allier
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 30%
Bottiglia
Peso bottiglia vuota: 450 gr
Data di imbottigliamento: 04/09/2010
Potenziale di invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigneto
% di uve / cépage (vitigno): nebbiolo 100%
Terreno: sabbioso calcareo
Data della vendemmia: 30/09/2008
Tipo di vendemmia: manuale
Vinificazione
Metodo: tradizionale in acciaio
Temperatura: 30-35 °
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta
Analisi chimica
Estratto: 28,5
Metodo di affinamento / assemblaggio: barriques
Acidità totale: 5,65
Acidità volatile: 0,62
SO2 totale: 90
SO2 libero: 33
Confezionamento ed imballaggio
Id Prodotto: 31021987
Il mio numero di prodotto: 31021987
sono interessato all’acquisto dei vostri Nebbioli vi prego comunicarmi i prezzi. cordialità Carlo Perone
Egregio Signor Perone
grazie per l’interesse verso i miei vini
spero abbia ricevuto il listino prezzi
a presto
fabrizio battaglino
[...] Dalla cantina Battaglino ci apprestiamo a degustare un vino rosso piemontese d’eccellenza, il Nebbiolo d.o.c 2008 Colla.Coltivato nella provincia di Cuneo sulle colline del Roero, questo prestigioso vitigno di origini [...]